于外出期间，能够于高速服务区吃到一次温暖且热乎、性价比很高又极具地方特色风味的家乡饭菜，这对于不少奔波在路上的人而言是一种微小而确实存在的幸福。在京港澳高速衡山服务区新近开业的这家极为出色的超级蒸浏记，将这件事情达成到了一种极致的状态，甚至彻底改变了你对于服务区餐饮的全部那种刻板的印象。
国企民企联手 高速服务区吃出文化味
湖南高速广通公司运作管理的服务区，在全省所占份额颇为可观，占据了一半的规模，这些年他们都在思索，怎样才能够让服务区更加地具备吸引力。此次与浏阳蒸菜的龙头企业蒸浏记展开合作，在衡山服务区创建了一家面积超过500平米的大型门店，将往昔那种随意应付一下的就餐感受，彻头彻尾地进行了升级。
这家店儿的设计存有诸多心思，并非仅有古风美学可寻，乃是把浏阳蒸菜文化以及南岳寿文化融入书法这类作品之中。顾客其一踏入这里便可以感受得到传承高达2000年之年楚汉蒸食所带有的韵味，像那些梅菜扣肉、手撕火焙鱼等此类经典蒸菜，每一碗皆是在呈现优质食材以及匠心独具的手艺。
货车司机点赞 22元套餐吃出幸福感
身为来自河南的货车司机，杨师傅是此地常客，他点了一份价格为22元的小炒黄牛肉，米饭可免费持续添加，此处还会赠送可乐以及海带鸡蛋汤，杨师傅讲这味道与环境跟以前服务区全然不同，感觉格外值得。
这里并非仅有蒸菜，还汇聚了浏派小炒、现炒盖码饭、长沙米粉等诸多美食品牌，消费者普遍反馈，于此处品尝蒸菜仿若品鉴文化，全然超越了过往在服务区用餐的感受，成为旅发大会期间宾客们津津乐道、口口相传的亮点，十分显著呢。
智能设备加持 轻量化运营保证新鲜度
有着强大中央厨房支撑以及智能化设备应用，这家超级蒸浏记得以实现高效运转，门店引进了智能蒸菜机，极大减轻了人力成本，提升了配餐效率，并且解决了传统餐饮出餐慢、标准不统一的棘手难题。
每一日最先呈报订单者，其后于午后之时搜集规划，至傍晚之际中央厨房将食材配备齐全，直至凌晨冷链抵达服务区。这般“生鲜、冷链、日配、到店”之样式，既削减了运营以及库存资金，又确保了每一份蒸菜之新鲜程度以及标准化口味。
国企平台优势 品牌化餐饮展现新动能
广通公司选蒸浏记当首家餐饮自营门店，是瞅准了其品牌影响力与成熟运营能力。公司负责人称要坚定走品牌化、品质化自营餐饮之路，让来湖南的游客在高速服务区也能吃得健康且开心。
蒸浏记常务副总裁罗刚进行介绍，这家店属于体量最大的综合性门店模型，其品类丰富程度如同一个微美食街。国企具备资金以及平台方面的优势，民企拥有灵活创新的特点，使得这次合作变为服务区餐饮提质升级的标杆案例。
民企创新活力 三十多家门店布局铁公机
蒸浏记这些年靠着自身供应链方面的优势，在高铁站布局了30多家门店，在机场布局了30多家门店，在高速服务区也布局了30多家门店。他们凭借基于自生产的餐饮供应链，率先达成了中式餐饮的现做式标准化，从交通枢纽到热门景点，其品牌影响力持续不断地扩大。
身为浏阳蒸菜里龙头企业，蒸浏记得中央厨房引进了LESS现场管理体系，拥有持续稳定的研发生产能力。此次跟广通公司携手合作，不单单是对自身模式加以验证，更是将浏阳蒸菜这张名片推至更为广阔的平台。
协同发展新路 浏阳蒸菜产业未来可期
蒸浏记创始人彭成觉得，此次跟国企的战略合作给浏阳蒸菜产业摸索出了一条全新路径。党的二十届三中全会过后，各个地方都在促使国企民企协同推进发展，这次合作恰好聚合并放大了双方的优势，达成了共赢发展。
这种合作模式，在于长沙举办的国企民企协同发展推进会上，获得了更多的关注。彭成宣称，蒸浏记会持续提升硬实力，以秉持开放合作的姿态，去拓宽发展渠道，目的是让浏阳蒸菜产业，在迈向高质量发展的道路上，能够走得更为稳当、更为长远。
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